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塩麹 笑う門には猫が来る! (猫華ブログ)/ウェブリブログ 応援元記事m(__)m


笑う門には猫が来る! (猫華ブログ)の塩麹に関する詳細記事。(Powered by BIGLOBEウェブリブログ)塩麹・・・・・いま話題の食品(調味料)なんですってね.(お友達の続き)

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商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマットムック出版社マガジンハウス発売日2011年08月ISBN9784838786688発売国日本サイズ・ページ98p;30関連キーワード メンエキリョクオアップスルハッコウショクノススメ 9784838786688 【smtb-u】出荷目安の詳細はこちらHMV レビュー発酵食で免疫力をアップさせ、身体の基礎をしっかりと作りましょう。食材の旨味が増す塩?、江戸の万能調味料・煎酒、ゆっくり熟成させた八丁味噌などを使ったレシピを紹介します。内容詳細 発酵食を毎日の食卓に取り入れることがいかに大切か、料理研究家・辰巳芳子の実践を公開。話題の塩麹、酵母を使った料理な

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■ 麹(こうじ) Rice Malt   はらだのこうじは、山形米を100%使用した板麹の生タイプです。機械製麹機では作れない良質な麹を作るため、今でも板麹(麹蓋製法)で1枚1枚手作りしております。 ※はらだのこうじは、4袋分を一枚の板で作っており、出来上がると平らにならして4等分します。 すべて手作業のため、また乾燥の度合いによって重量に数%程度の増減もあり得ますので、どうぞご了承下さい。   味噌 塩麹(しおこうじ)       甘酒   ● 名称:麹● 原材料名:米、麹菌● 賞味期限:製造年月日より2ヶ月● 保存方法:冷蔵保存又

山形県産米使用/1枚1枚手作りの生タイプ板麹はらだのこう


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