NEWSポストセブン｜美肌、免疫力アップ、便通改善に効果のある“塩麹 ...　応援元記事m(__)m

日本の伝統発酵食“麹”。それに塩と水を合わせて発酵させた「塩麹」がいま、美と健康に関心の深い人たちの間で大ブームとなっている。 ブームのきっかけとなったのは、実はその前から美容効果が高いとして人気を得ていた“酵素”だ。 ...(お友達の続き)

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旨みたっぷりの万能調味料＆漬物床！ 内容量 270g 原材料 有機米（国産）、食塩（国産天日塩「海の晶」）■旨みたっぷりの万能調味料＆漬物床！今話題の「塩麹」とは、東北地方などで古くから使われてきた、麹と塩と水を混ぜて熟成させて作る旨みたっぷりの万能調味料＆漬物床です。生きた酵母菌や乳酸菌、酵素をからだに取り入れることができるため、注目されています！！塩麹は、三五八漬けのように野菜を漬けることも出来ます。西京漬けのように魚や肉を漬けることもできます。また、塩代わりに使えば、塩味に奥深い旨みがプラスされた万能調味料となります。■この塩麹の素の特徴は・・・1．麹200gと塩70gが入っていますので

有機玄米 塩麹の素


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はなまるマーケットや雑誌クロワッサン、日テレのスッキリなどで紹介されブームになっている塩こうじ用の乾燥米こうじです。特許低温乾燥。清酒麹と同じ製法で製造した、塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米麹です。麹を使った美容効果は以前からよく紹介されており、美白や整腸作用、アレルギーの改善に効果があるといわれています。 ※酒蔵の米麹・乾燥麹の戻し方 1.60℃以下のお湯（ お湯の量は麹の2/1）に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。 　注意：長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 　

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